我が家の小さな庭になっているキンカンです。優れた発汗作用がありますので、かぜのときの発汗を促し、咳やのどの痛みの改善や解消に効果があります。また、キンカンの煎じ液は胃痛や慢性胃炎にも効果があるといわれます。苺と同じぐらいのビタミンCが含まれ、フラボノイドの1種でヘスピリジンが含まれ、ビタミンCなどの吸収を高め血管を丈夫にしてくれます。果物では、カルシウムも多くダイエットに中にも。抗酸化作用のあるβカロチンや食物繊維もたっぷり。
春の山菜でアンチエイジング
ビタミンやミネラルが豊富でβカロチンは緑黄色野菜並み。若返りのビタミンと云われているビタミンEもたっぷり含まれ、血行を良くし体の隅々に酸素や栄養素を運び老化を防ぐ作用があります。またビタミンＣが２７ｍｇ含まれていますがビタミンＣはビタミンＥと一緒に摂るとビタミンＥの持つ抗酸化作用を高め、皮膚や粘膜を正常に保つ作用があります。
北海道・ミュシュランガイド一つ星「三余庵」
ミシュランは１０日、レストランや宿泊施設を星の数で格付けする「ミシュランガイド北海道２０１２特別版」の掲載店を発表しました。北海道版の刊行は初めてで、掲載されたのは６９９軒。この度、私がトリートメントスパをプロデュースさせて頂いている三余庵が宿泊施設で、「ミシュランガイド北海道２０１２」に於きまして１ツ星をいただきました。とても嬉しく思っております。香りの部屋で一日の疲れを取る
四季や気分に合わせて精油を選びましょう。もちろん好みの香りをブレンドしても。
私の4月の香りは、ローズセラニウム、ラベンダー、マジョラム、の三種類のブレンドです。仕事から帰って、部屋に入った瞬間リラックスさせてくれる心地よい香りです。
リラックスさせてくれる芳香
スウィートオレンジ、バニラ、ラベンダー、クレメンティーヌ、マンダリン、ラバンジン、
プチグレン、イランイラン
活力を与える芳香
ジュニパー、ペパーミント、ローズマリー、レモン、クローブ
清浄効果のある芳香
ユーカリ グロブルス、ユーカリ ラディアタ、ニアウリ、ラベンサラ、タイム、パイン、
テルペンティン
蚊よけ
シトロネラ、バジル、ローズゼラニウム
桜でキレイになる
今日は、そんな桜の季節に美しくなる美容液「桜繭」。酵母を利用した化粧品は数多くありますが、この美容液は桜の花から採った酒酵母の化粧品です。 酵母には、アミノ酸・ミネラル・ビタミンなど、肌に有用な成分がバランスよく含まれていますが、この桜繭には、肌に有効な成分だけをエキス化し、オリジナル原料として配合されています。 保存料に、大根・ワサビ根・千島笹のエキス等を入れ、天然成分の美容液だそうです。http://www.cielfur.com/feature/index.html
ハイ ホテル エコ スパ＆ビーチ
今日はNiceのコンテンポラリーなホテルをご紹介します。Niceにあるミュシュラン一つ星レストランの松島シェフに面白いエコホテルがあるから、話の種に一度泊まってみたらと、紹介されて、以前、一度泊まったホテルです。今日はELLEデコレーションをテーマにしたお部屋の案内が来ました。このニースのホテルはディレクターにパトリック エルアギーとフィリップ シャプレの二人、デザイナー、クリエイターには、フランスを代表するプロダクトデザイナーの1人、マタリ・クラッセのプロデュースによる都会派なデザインホテルです。彼女の作品はパリの装飾美術館やNYのMoMAにも所蔵されていますが、ニースでその彼女の作品に触れ、体験することができるスポットです。地中海沿岸プロムナード デザングレから200mの場所に、コンテンポラリーな空間をプレゼンテーションしています。ハイライフは、今までにない、まったく新しいタイプのホテルを各地に建設しています。伝統的な高級ホテルから切り離された、別世界のホテルを提案しています。食事はもちろん、BIO（オーガニック）です。
ハイ ホテル エコ スパ &ビーチ
3 Avenue Des Fleurs , Nice, Alpes-Maritimes 06000
http://www.hi-hotel.net/fr
Météo
Nice 15°（High: 14° Low: 10°）Wind: E 19.31km/h
Mostly Cloudy
Paris 11°（High: 16° Low: 12°）Wind:19.31km/h
Light Rain
お花見
お釈迦様の生誕を祝う花祭りの今日、お花見をかねて、ベストセラー作家の本田健さんのサロンで、お花見＆交流会へのご招待を受け、楽しい午後のひと時を過ごしました。庭の桜が満開の中、様々な分野の経営者や、アーティスト、クリエーィター達が集い、晴らしい会でした。ｓソーシャルメディアの時代、人との繋がりは容易ですが、直接の出会いが大切だと実感しました。筍の季節
新鮮なたけのこは生でも食べられますが、お店で買ったものは収穫から時間がたっているので、アク抜きが必要です。時間とともにえぐみが強くなり、香りが抜け、固くなってしまうので、早めにアク抜きをしましょう。
筍は外側の皮を２～３枚取り、あとは皮のまま水洗いし汚れを落とします。次に頭の部分を斜めに切り落とし、皮の部分に縦に１本切れ目を入れます。鍋にたけのこがかぶるぐらいの水と米ぬか一握りと唐辛子２本程度を入れ、たけのこが浮かないように落とし蓋をして１時間ほどゆでます。皮にはたけのこを柔らかくしてくれる成分が含まれているので、皮ごとゆでるのがポイント。米ぬかを入れるのは、たけのこのえぐみの成分を取るためで、米ぬかがない時は米のとぎ汁にします。ゆで具合を串で確かめ火を止めてそのまま自然に冷まします。京都、塚原の筍などは、あくがないのが特徴です。
今夜はフォロ・ゼロットの角虫展のオープニングレセプションへ行ってきました。foro08（フォロ・ゼロット）とは、建築、ファッション、インテリア、グラフィックなど、様々なジャンルの素晴らしいクリエイター方がゆるやかに集うネットワークです。設立主旨の柱のひとつ「生活文化・デザインの啓蒙」という視点から、2009 年２月より『五感とデザインの関係性』をテーマにした一連の展覧会プロジェクトをスタートし、皮切りとなったのは、2009 年に実施した『和菓子のかたち展』。和菓子の老舗『とらや』さんが協力して、さまざまなデザインの新しい和菓子を発表しました。引き続き2010 年には、私がお手伝いさせて頂いた、「嗅覚」をテーマにした『香りのかたち展』、2011 年3 月には、「聴覚」をテーマにした『音のかたち展』を開催。実際に存在する香りや音を視覚化するのみならず、嗅覚や聴覚から想起するイメージなど、さまざまなカタチを生み出しました。