オーガニックコスメ・アドバイザー養成講座が開催されます

「日本オーガニックコスメ協会」の「オーガニックコスメ・アドバイザー養成講座」が開催されます。2007年、NGO『アイシスガイアネット』が、2001年から発行してきた「オーガニックコスメ」を基盤にして「オーガニックコスメ」の基準について教えてほしいという問い合わせが増えたために、「日本オーガニックコスメ協会」が発足されました「日本オーガニックコスメ協会」は、2007年、10月に開催した「オーガニックEXPO」で、『アイシスガイアネット』のブースからデビューしました。
「日本オーガニック協会」の活動目的は、日本で販売される「オーガニックコスメ」について、消費者の立場から基準作りをしています。歴史をふりかえると明らかなように、「オーガニックコスメ」は、化粧品業界のマーケッティング戦略から生まれた言葉ではありません。安心安全を求める消費者と、環境保護運動と歩みをともにしたいという思いから作られたものです。近年、環境問題に関心が集まり、食品だけではなく日常品も環境と人体を汚染しないものが求められています。そうした状況のなかでますますオーガニックコスメが着目されています。この講座の目的は、オーガニックコスメについて確かな知識を習得することにあります。難解に見える化粧品の成分について知ることにより、中身を良く知った上で安心安全な化粧品を選べる力を身につけます。また化粧品の合成成分と天然成分に違いについて確実な知識を得ることにより、現在、さまざまなオーガニックコスメ・ブランドがある中で、何が本物なのかを見分けることができるようになります。この講座では、オーガニックコスメの基準についての世界の現状、海外と国内の各オーガニック・コスメメーカーの特色、オーガニックコスメにおける植物療法、オーガニックメイク、オーガニック・ヘアケアなど、総合的にオーガニックコスメ・アドバイザーとして活躍するために必要なテーマを組んでいます。
修了後の資格取得は、9月、レポート＆試験問題を提出後、合格者には「日本オーガニックコスメ協会認証」の「オーガニックコスメ・アドバイザー」修了証が授与されます。

【オーガニックコスメ・アドバイザー短期養成講座・日程と講座内容】
日程（6月、7月、8月の第１土曜日、計3回）
6月2日（土）
10：30－11：50　講座１　オーガニックコスメの歴史と基本的知識
（休憩）　
13：00－14：20　講座２　現代のオーガニックコスメ事情と基本的知識　　
14：30－15：50　講座３　オーガニックコスメに使われる芳香植物
（小休憩）
16；10－17：30　講座４　　化粧品の成分の読み方Ⅰ

7月7日（土）
10：30－11：50　講座5　オーガニックコスメと伝統的な植物療法
（休憩）　
13：00－14：20　講座6　化粧品成分の読み方Ⅱ
14：30－15：50　講座7　現代化粧品の歴史及びオーガニックメイクの実践
（小休憩）
16；10－17：30　講座8　オーガニックコスメの製造方法

8月４日（土）
10：30－11：50　講座9　オーガニックコスメ・メーカーの現状、
そして製品の美容成分とその効用
（休憩）　
13：00－14：20　講座10　オーガニックコスメで肌トラブルケア・肌別の選び方
14：30－15：50　講座11　オーガニック・ヘアケア（ヘナ、シャンプー、ヘアケア用品）
（小休憩）
16；10－17：30　講座12　総まとめ　（世界のオーガニックコスメ基準の現状ほか）

受講申し込み締め切り日　2012年5月20日
http://joca.jp/cosmetics/index.htm
受講費　120000円（オーガニックコスメ教材１２回分、化粧品成分辞典、実習用製品を含む）

お気に入り・エレガンスの逸品

ラ　プードル　オートニュアンス　＆　ルージュ
何年か前に友人から頂いたエレガンスのフェイスパウダーをとても気に入っている。疲れた時の肌を美しく見せる魔法の粉。肌の弱い私は、ファンデーションをあまり付けないのですが、うっすらプレストパウダーをのせた肌が、くすんで見える時にブラシで付けると見違える程、透明感が出る。連休中、夜更かしをしていたので、何となくお化粧ものらないので、朝のメイクに使ってみた。完璧。久しぶりにデパートへ買い物に行ったら、お化粧品コーナーのカウンターの女性と目が合った。とても笑顔が美しく引付けられ、目がとまった先で、リメイク用のプレストパウダーを見つけた。手のひらサイズのコンパクトを早速購入。これなら、いつでもバックに入れられるし、ヴァカンスにも持って行ける。そして、ためらいながら、似合わないと思っていた色のルージュを手にした。美しいカウンターの女性にお似合いになるお色ですよ。と一言ささやかれ、たまには、いいかなあ。と新しい春色のルージュも買ってみた。何となく嬉しい気分。

美食同源　周中菜房

フカヒレの姿煮
ツバメの巣のデザート
桃の中から生まれた桃饅頭
連休３日目。本場香港でも有名な、周中料理長が総料理長を務める白金亭で中華三昧。ヌーベル・シノアと言う彼の食べて美しくなるコンセプトがしっかり備わったお料理に、今日も至福の時を感じます。周中氏のお料理で美肌をと、早速フカヒレを頂きました。フカヒレは古来中国で不老長寿の食材として重宝されてきましたが、コンドロイチンやコラーゲンが豊富に含まれており、美肌効果が強い食材です。また、滋養強壮にも効果があります。そして、お肉料理は油を控え、あっさりとした仕上げ。コースでは、季節のお野菜もたっぷりと頂けます。最後に、私の大好きな美容の食材、燕窩(ツバメの巣）のデザート。そして、大きな桃の中から現れた小さい桃のお饅頭に一同感激でした。
住所　〒108-0071 東京都港区白金台4-19-13 ・TEL　03-3280-1237

　　　　

浅草で牛鍋

特の牛鍋
連休二日目は、浅草にある老舗の牛鍋屋、米久本店へ。浅草寺と旧吉原を結ぶひさご通りに店を構える100年の歴史を誇る老舗牛鍋屋です。店構えは古いだけと言ったイメージもあり、この店のことを知らなければ、かなり入るのをためらってしまうかもしれません。しかし、この店を推薦して下さった方は、新橋のグルメな寿司屋の親方。店内に入った瞬間、歴史を感じさせる雰囲気です。店の中に入ると、人数に応じた回数の大太鼓が打たれます。家族４人で、４回の太鼓で迎えられます。靴を預け下足札を受け取ります。（この札は会計の時に必要）鯉のいる池がある坪庭が見れる奥のお座敷に案内されました。メニューは牛鍋のみ。肉は「上」と「特」の二種類。親方からは、特を頼むようにアドヴァイスを受ける。ガスコンロとガスストーブは昭和の面影。小さくて浅い鉄鍋に牛脂をのせて葱と春菊としらたきと焼き豆腐、最後に肉を並べ、その上に濃厚甘口の割し下をサッと回して出来上がり。ランチで、4人ビール2本含めて、20,000円、とかなりコストパフォーマンスは良かったと思います。
住所 東京都台東区浅草2-17-10 　電話　03-3841-6416
営業時間 12:00～21:00(L.O.20:00)
ランチ営業、日曜営業　定休日 水曜日

江戸料理　なべ家

なべ家
前菜のたまご焼き、めざし、青柳のぬた
挽きたて、打立て、茹でたての江戸蕎麦
本マグロと芹、山ウド
ねぎま
黒蜜をかけた、玲瓏豆腐（こおりどうふ）
連休初日は、豆腐百珍で有名な江戸料理研究の重鎮・福田浩氏のなべ家へ行ってきました。創業は１９３５年のお店です。京料理は、誰でも知っていますが、江戸料理と言ってもピンとこない方もいらっしゃるかもしれません。
江戸は、武士の町・職人の町である事から、塩味がはっきりと効いた味付けが好まれて、素材の味を生かしたあっさりした料理。料理職人の調理方法は、素材の味を引き出すことを重視しているそうです。このなべ家では、季節毎に月替わりの鍋が楽しめます。今月のメニューは、ねぎま鍋でした。本マグロの美味しさを引き立てるしっかりした出汁に、大トロとウドや芹をいれてあっさりと、黒胡椒をかけて頂くお鍋は格別。締めのお雑炊は、格別なる美味しさ、家人は、幕末の志士のようだ。と食べていました。（笑）
デザートには、天明二年（1782年）に出版された豆腐に関する料理書「豆腐百珍」の中にも登場する「玲瓏豆腐」。さて、次回は郡上八幡の鮎を楽しみに行きたいと思います。
お店の場所は、JR大塚駅南口から、徒歩５分。

ローズセミナー

ローズセミナー
ローズを使ったデザート
今日は、ホテル日航東京でのローズセミナーがありました。今回は、男性３名の方も参加され、ローズの美容効果やアロマテラピーでの健康等についての話をしました。今回は、アンチエイジング効果のある精油の話題に集中して、皆様楽しくご参加頂けたかと思います。ブログを見てご参加下さった方もいらしたようです。ありがとうございました。

オリジナルハーブティーを作りました

ローズブレンドハーブティー
オリジナルハーブティーを作りました。キレイと元気を取り戻すハーブティー、サラダフロリッサント（お花のサラダ）です。ローズの花びら、ローズヒップ、ハイビスカス、レモンピール、ペパーミントのブレンドティーです。ローズの花びらは、疲れがたまっている時、気持ちが落ち込んでいる時、不安になった時に飲むと、リフレッシュしてくれて前向きな気分にしてくれます。また、ホルモンバランスを整え、肝臓や、便秘、胃腸の疲れ、などにも役立ちます。 ローズヒップは、ビタミンＣを含んでいますので、紫外線の影響を抑え、コラーゲンの生成と保持を助け、肌の再生を促してくれます。ローズヒップティーを日常的に飲むことにより、肌の新陳代謝促進 美肌・美白効果、ホルモンバランスを整える、老化防止 、生理痛・生理不順の症状緩和、免疫力アップによる風邪や感染予防・健康促進 、妊娠中の栄養補給にも最適です。
ハイビスカスは、ビタミン類とクエン酸を豊富に含み、疲労回復。カリウムの含有量が非常に多く利尿作用でむくみや二日酔いに効果があります。
レモンピールは、レモンの果皮を乾燥させたものですが、フランスでは昔から、風邪をひいたときの飲み物として、抗菌、解熱作用があるので、熱を伴う風邪さわやかな酸味が食欲を促すので、食べ物がのどを通らないときに役立ちます。ペパーミントは、清涼感のあるさわやかな味と香りを持ち、消化を促進してくれ、胃痛腹痛を抑えます。ペパーミントは鎮静作用にすぐれているためイライラしているときや、不安なときにもオススメ。 ハーブティーを飲むと心を落ち着け、リフレッシュさせてくれるという効果もあります。ペパーミントブレンドですので、男性にも飲みやすく又、女性の美と健康にはかかせないお茶です。連休明けから販売する予定です。

フランス式メディカルアロマテラピー

講座で使用しているヴァルネ博士の精油40種
今日は、フランス式アロマテラピー講座を行いました。ジャンヴァルネ博士の芳香療法が1964年に刊行されて以来、フランスでも自然療法が専門家、又一般の人々が好意的に受け入れ始めました。
博士の言葉をかりれば、流感に関しても、医者も患者も毎年何百時間が奪われて、フランスの膨大な予算が費やされている。しかし、治らない。それは、あてはまる抗生物質剤がないからなのです。しかし、重感染が生じた場合以外流感のウィルスに抗生物質は効果を示さないからという単純な理由からなのです。約1,200種の植物から、また数多くの芳香植物ならびに一部の野菜（例えばガーリックやオニオンなど）から強力な抗生物質が発見されていることはよく知られています。抗菌特性をもっていることで有名な芳香エッセンスといえば地中海の山岳地方、フランスの南部および南東部の広範な地域をおおっている、タイム、ラベンダー、ローズマリーなどほとんど全ての芳香植物の精油が含まれます。多くの殺菌消毒剤は、その抗菌特性がもはや証明を要しないシソ科の各種植物のエッセンスを主成分としているのです。1981年より博士のアロマテラピーを学んで、この療法が医療関係者の知識にとどまらず、予防医学として、広く我々の生活の中に取り入れる事が出来たらと思います。

妖精の輝き　ボケの花

ボケの花
ボケの花が庭に咲きました。花言葉の一つに先駆者・妖精の輝きという言葉があります。この花が咲くと華やかな気分になります。春だなあ。実は、果実酒にすると、とても良い香で、アロマテックなお酒が出来ます。

春の野菜で健康に

アブラナ
４月になって、我が家の食卓の定番野菜は、油菜(菜の花）です。酵素の働きや抗酸化力を高める効果が知られており、ブロッコリーの成分が癌の予防になると言われているように、アブラナ科野菜をジュースや料理などに使って１日１００グラム以上食べることはガン再発の予防に効果があるとも言われています。アブラナと同じ仲間（アブラナ科）で野菜として食用されているものに、キャベツ、ブロッコリー、ケール、カリフラワー、芽キャベツ、ダイコン、ハクサイ、カブ、コマツナ、チンゲンサイ、ワサビなどがあります。春はキャベツが美味しい季節です。沢山野菜を食べましょう。