南仏の丘陵地帯に育ちますが、7月から８月にかけて、その青紫の畑は、あたりの空気を良い香りで満たしつつ、目を奪うような美しさを見せます。
昔から多くの効能が知られていますが、消化を助け、頭痛を鎮め、風邪を予防します。虫よけにもなり、殺菌効果までもあります。
ラベンダーはアロマテラピーにおいて最も頻繁に使われるエッセンシャルオイル（精油）なのです。
心地よい穏やかなフローラルの香りは、緊張やストレス、不安感を和らげ、気分をゆったりと鎮静させてくれます。安眠を助ける香りとしても大変優れており、寝室で香らせる他、就寝前のアロマバスでの使用は特におすすめです。ラベンダーの優しい香りが、心身ともに緊張を解きほぐして、深い眠りに入る準備をさせてくれます。なんとなく寝つきが悪いという方は、一度試してみてください。
また、ラベンダーは、他の多くの精油とのブレンドでよく調和する香りです。ラベンダーの香りが苦手という方は、スィートオレンジ、ベルガモットなど柑橘系のエッセンシャルオイル（精油）とブレンドしてみてください。より爽やかで心地よい香りになります。
通常エッセンシャルオイル（精油）は原液のまま肌につける事は避けるべきですが、例外的にラベンダーとティートゥリーのみ、少量であれば直接肌につけて使うことができます。（但し、事前に必ずパッチテストを行ってください）。少量をこめかみに付けると、偏頭痛緩和とも言われています。
オレンジでリラックス
芳香拡散器にスウィートオレンジの精油を数滴注ぐと、リラックスしてとても深い眠りに誘います。私はスリープウェルタイムというオレンジをベースにした精油のブレンドで心地よい眠りを手に入れています。又、美容オイルとしても、マッサージオイル50mlに15滴のスウィートオレンジの精油と5滴のローズゼラニウムの精油を加えます。夜、就寝前に顔や首につけて寝るだけで、豊かな香りに癒されて、朝はふっくらと柔肌になるのです。
＊スウィートオレンジの精油には光感受性があるので、皮膚に塗った時は日光に当たらないようにしてください。
＊精油はオーガニック認証の物をご利用下さい。
Citrus sinensis；（ミカン科）
精油は果実の外皮から溶剤を用いない低温圧搾で抽出
主要成分：リモネン、リナロール
生産地：シチリア
ベジテラピー®asperge
アスパラガスの季節になりました。春を感じる一皿をお気に入りのレストランで頂きました。アスパラガスは美と健康に素晴らしい野菜です。アスパラガスに含まれるアスパラギン酸、β-カロチン、ビタミンB2、抗酸化力の強いビタミンC、E、鉄分も、皮膚の新陳代謝を促し、冬場にダメージを受けたお肌に張りと弾力を取り戻してくれるのです。コラーゲンは、ビタミンCを摂ることで、体内での生成がより一層促進されます。アスパラガスにとても合うマヨネーズ（普通のフランス人家庭で手軽に作るレシピです）
卵黄 １個 オリーブオイル 適量 塩 適量 ディジョンマスタード大匙１
ボールに卵黄とマスタード、適量の塩を入れて泡だて器で良く混ぜます。オイルを少量垂らして力強く混ぜます。固まってきたら、オイルを適量追加して３分で出来上がり。（出来上がった物に、おろしニンニクを少量加えても美味しいです）
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JAR Exhibition MET
Jewels by JAR （3月9日まで開催）
The Metropolitan Museum of Art
1000 Fifth Avenue, New York
Tel: 212-535-7710
下記のニューヨーカーマガジンのブログには素敵な作品が掲載されています。
http://www.newyorker.co.jp/magazine/pickup/from_ny/post_60/
驚き！蟹のダイエット
この時期のグルメと言えば蟹。蟹はグルメだけではなく、実はダイエット美食品だというのです。ダイエット・美容があれこれわかるマイクロダイエットの情報サイトで思いがけない発見。大好物の季節の蟹を食べてダイエット。なんて素晴らしいのでしょうか。■蟹の赤い成分「アスタキサンチン」
これらの栄養素の他にも、蟹を語る上ではずせないのが「アスタキサンチン」という成分です。
これは天然の赤い色素で、蟹以外には鮭や海老などにも多く含まれる、カロテノイドの一種です。
カロテノイド類は他に、にんじんやかぼちゃなど緑黄色野菜に含まれる色素のベータカロテン、トマトの色素のリコピンなどがあり、これらの天然色素は総じて強い抗酸化作用を持っています。
ところが、これらのカロテノイドの抗酸化力を大きく上回ると言われているのがアスタキサンチンなのです。アスタキサンチンはベータカロテンの約40倍、ビタミンEの約1,000倍もの抗酸化作用があることが分かっています。
アスタキサンチンの強力な抗酸化作用は、以下のような効果があります。
●動脈硬化、肥満予防効果
アスタキサンチンは活性酸素の発生を抑え除去してくれるため、動脈硬化を防ぐ効果があるほか、肝臓疾患の抑制作用も期待されています。また、脂質の酸化を抑制する働きがあり、脂質代謝のアップ、運動中の脂質利用を高める効果があるので、アスタキサンチンを摂取し運動を取り入れることで脂肪燃焼効率が高まります。
●美肌、アンチエイジング
アスタキサンチンが持つ強力な抗酸化力は、肌の老化の原因となる活性酸素の発生を抑え、美白、美肌、アンチエイジングに役立ちます。
●筋肉の疲労を軽減する効果
アスタキサンチンは筋肉疲労の軽減や、疲労物質である乳酸の生成を抑制すると考えられています。また、運動中に発生する活性酸素を除去し、筋肉痛の原因である筋損傷を軽減する効果もあるとされています。更には、眼精疲労の改善にも有効という研究結果もあります。
マイクロダイエット最新の記事はhttp://microdiet.net/diet/000399.html
クチナシ
昨年末に収穫してから、気が付いたらこんなに残っていたので雪どけの気持ちの良い今日はクチナシの実を収穫。冬レタス
館山市の神戸（かんべ）地区の冬レタスを頂きました。温暖で砂地の土壌をもつ館山は良質な冬レタスを栽培できる絶好の環境にあり、高品質だそうです。 築地市場での品評会でも毎年トップクラスの称号を獲得するそうです。 みずみずしさだけではなく、旨味、肉厚なたべごたえ、風味を楽しめます。沢山頂いたので、我が家の大好物中華風レタス炒めを作りました。（半分はさくっと炒めて、半分は炒めたレタスに生のレタスを和えるとしゃきしゃきして、生より沢山食べられます。好みで片栗粉と出汁のとろみをつけても美味しいです）鍋の定番白菜の代わりに、トマトやベーコン等を入れた洋風レタス鍋も美味しそう。生で食べるのとは違ったおいしさがあります。レタスは全体の9割以上が水分でできてるだけに、みずみずしい食感。美肌効果が期待できる抗酸化作用のあるβカロテンが多いです。その他にビタミンC・E、カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛、食物繊維が含まれています。寒さで便秘になりがちな季節にも冬レタスを食べましょう。Kiehl’s キールズ
Kiehl’s キールズ 新作発表会で紹介された2アイテム。キールズ ブラー
30ｍＬ3,600円（税抜）
キールズDSクリアリーホワイトマスク
「医薬部外品」
25mL×6シート7,200円（税抜）
敏感肌にも使える日やけ止め、ラ ロッシュ ポゼ。今回紹介されたUVイデアXL、 uvイデアXLティントは、ディリー日やけ止め乳液。そして、さらっとしたつけ心地が良いUVイデア アクア フレッシュジェルクリーム、のプロダクツが“ロングUVA（長波長UVA）”を防御することに特化した新アイテムに生まれ変わりました。ロングUVAは、UVAの中でも最も長波長の領域（数値でいうと340～400nm）のUVAですが、紫外線の内、95％がUVA（紫外線A波）ですが、そのUVA全体のうち75％がロングUVAなのですが、なんと、そのロングUVAは、UVBやUVAよりも、皮膚内に存在するメラニンをさらに濃くしたり、皮膚を支えるコラーゲン繊維、エラスチン繊維を作りだす繊維芽細胞にダメージを与え、さらに 遺伝子の状態にも変化をもたらし、皮膚の色や機能に悪影響を及ぼすと言われています。
春を告げるうすい豆、関西出身の祖母がこの季節になるといつも炊いてくれたうすいえんどうです。実が大きく繊細なお味、ほくほくとした食感。グリーンピースと比べて皮が薄く甘みがあります。