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Port de Monacoの近くにあるブラッセリーは、リーズナブルで新鮮な魚介のお料理を出してくれるお店が並んでいます。王妃も時々来るという店もあり、大変賑わっています。ガストロノミーだけではなく、こんなカジュアルな店も沢山あるのも魅力の一つ。ヨットショーで賑わう港の近くで、気軽に楽しめます。私のお気に入り前菜、Langoustine（ ランゴスティン）はとてもフレッシュで、エビよりも味が濃く甘くて美味しい。夫のオーダーしたダックのお料理は、意外に食べやすくしっかりしたジューシーなお肉。又、海の幸のリゾットは、とても濃厚で磯の香り十分。
Le Chateau de la Chevre d’Or
EZE村のホテル「ル・シャトー・ドゥ・ラ・シェッブル・ドール」のレストランです。夏季の天候のよい日に営業しています。このレストランは全席、地中海を眺められるテラス席、その眺望は絶品です。ホテル付属のレストランは２つ星ですが、ここは、屋外のレストランの為、星はありませんが、サービス水準・価格は星つきレストラン並み。提供されるプロヴァンス料理の味もさることながら、このレストランの最大のご馳走は、この素晴らしいコートダジュールの絶景です。アジアンスィーツ
アジアンスィーツの代表的なマンゴープリンは、マイブーム。家族そろって、はまっています。マンゴーは、ビタミンＡ、βカロチン、ビタミンＣ、葉酸が豊富に含まれ美容と健康に欠かせない栄養素がたっぷりです。夏のお肌の回復にも最高です。杏仁豆腐は、本来は薬膳料理の一種で、喘息・乾性咳嗽の治療薬と言われているアンズ類の種（杏仁（きょうにん）、中国語では「シンレン（xìngrén）」）の中の「仁（じん）」を粉末にしたもの（杏仁霜）を、苦味を消すために甘くして服用しやすくした料理だそうです。杏仁豆腐に使用されているのは、食品用の苦みの弱い甜杏仁だそうです。ちなみに、我が家のなんちゃって、レシピですが、友人に教えてもらって、意外と美味しくできますので、ご紹介します。
材料（４人分）(1)ゼラチン２２ｇ 水１２０ｍｌ (2)水４００ｍｌ 牛乳１０００ｍｌ 生クリーム２００ｍｌ グラニュー糖１７０ｇ 杏仁霜の粉末４０ｇ（中華料理食材の売場にあります。） アーモンドオイル数滴
作り方(1)の材料を合わせて、ゼラチンをふやかせておく。(2)の材料のうち、アーモンドオイル以外を鍋に入れて火にかける（弱火～中火）煮立ったら火を止め、(1)を加えて木べラで混ぜながら溶かし、アーモンドオイルを加えます。鍋ごと氷水につけ、熱を取りながら、とろっとなるまでかき混ぜ、熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして固めます。
でも、直城さんのお料理とデザートには、はまってしまう美味しさがあります。是非行ってみて下さい。
四川料理 直城
住所: 港区高輪３－３－８アブニール高輪 １Ｆ
電話: 03-5798-3225
休日: 月曜日
営業時間: 12:00～14:00(L.O) 18:00～22:00(L.O)
天然氷のかき氷
今回はヒロソフィー（銀座）のオーナーシェフ、ひろさんが、こだわりの特製シロップをかけてくださいました。なんとも贅沢な、美味しいさ。
古くは、徳川家に献上され、歴代の将軍も夏の一時の涼を楽しんだ、日光の自然の恵み“天然氷”を、皆さんもどうぞご賞味下さい。
隠れ家 エルルカン・ビス （HERLEQUN BIS）
湯河原でのヴァカンス中に、家族で行くお気に入りのフレンチ、エルルカン・ビス （HERLEQUN BIS）。友人夫妻が東京から遊びに来たので、今回も何とか予約。（週末は予約が取れにくいのです。）このレストランは、湯河原の奥地で分かりにくく、なかなか辿り着けない場所にあります。穴場のビストロ
長年の友人、Marc BONARD（マーク・ボナール）が、ビストロ ドゥ マーク オージ と言う店を始めました。NEW OPEN ＤＡＭＡＩ ＳＰＡ & FAVORI BISTORO
そして、1階はビストロ・ファヴォリ（仏語でお気に入り） やはり、スパの後には美味しい物が食べたいもの。シェフはオークラのラ・ベルエポックにいらした塩田シェフ。リーズナブルで、カジュアルフレンチがとても気軽。フレンチトーストの朝食があるそうなので日曜の朝に訪れたい。
東京都目黒区青葉台１－４－８ HOUSE APRICOT 代官山 電話(03)6416-5718(山手どうりに面しています。エジプト大使館の並び）
ミュシュラン３つ星の鮎 銀座小十
銀座小十の鮎を頂きました。店主奥田透さんのお料理は、若手の日本料理の切れの良い、元気の良さを感じます。８丁目に移転して、今回は家人との二度目の食事でした。昔５丁目の頃、初めて伺った時に、私が大好きな唐津焼の名手、陶芸家の岡小十さんの器で、奥田さんのお料理を頂ける贅沢さ、そして何よりその情熱をかける職人芸に、いつも感動していました。
流石に、ミシュランガイド東京版の初年度2008年から5年連続3つ星を獲得の素晴らしいお料理です。今、最も勢いのあるお店の1つです。
http://www.kojyu.jp/ 中央区銀座５－４－８ カリオカビル４階 電話０３（６２１５）９５４４
夏のキャビア
天然のキャビアで有名なのはロシアとイランですが、今日はロシア産のキャビアを使った特別料理を、夫のリクエストでレヴェランスの亀山さんに作ってもらいました。さすがに、一つ星レストラン。想像もしていなかった、料理に仕上がりました。
なんとも贅沢にキャビアをつかった料理はどれも絶品。いつも思うのですが、ここのワインのセレクションもなかなかいい。
確実に２つ星に近づいている。そんな気がするレストランです。http://www.rest-reverence.jp/
大好きビストロ Terroir Parisiena
まづは、テルワール・パリジャン。私は、5月のパリ滞在の最終日に行ってきました。
パリのホテル・ムーリスのスターシェフ、ヤニック アレノがロカヴォール（ローカルな食材を食べる）パリの地産地消にこだわって、パリ近郊の伝統的な料理を出そうというコンセプトの店です。メニューには、パリ（と近郊）ならではという料理が並んでます。しかも、3つ星のル・ムーリスではランチメニューとしてテロワール・パリジャンメニューを設けて、提供されていた物を出しているというのです。以前ヤニックから、実家は昔からビストロだと聞いた事があります。いつかビストロを開店してほしいと、願っていました。
気軽なお店で、ヤニックのお料理が食べられるとなれば、最高です。本当にル・ムーリスと同じメニューが….しかも、前菜だって１０€ぐらいの驚きの低価格で。そして、ワインもグラス2.9ユーロから。夫なんて、ムーリスは年に1回だが、ここなら毎週でも来られると大はしゃぎ。
シックでモダンな店内は、オープンキッチンで、ニューヨークにありそうな雰囲気です。
（※写真はお料理の一部、食べてから写真をとっていない事に気が付きました。笑）
・Terroir Parisiena
La Maison de la Mutualite
20 rue Saint Victor75005
01 44 31 54 54