湯河原梅林　梅の宴

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DSC00403 いよいよ、春の訪れです。
梅の花がチラホラと咲き始めました。近くの湯河原梅林の梅が見事だというので出かけてみました。まだ5分咲きでしたが、白だけでなく、紅や桃色、咲き分けや枝垂れなどもあって、なかなかのもの。私にとって梅の開花は春の訪れですが、主人にとっては花粉症の季節だとか。
開園時間　午前9～午後４時
入場料200円

梅林ライトアップ
平成28年2月27日(土)〜3月6日(日)
午後6時〜午後8時30分
※ライトアップ時間内の入園は無料です。

お問い合わせ先/湯河原町　観光課
TEL　0465-63-2111
開花状況
http://www.yugawara.or.jp/event/ume/index.php
アクセス
http://www.yugawara.or.jp/event/ume/access.php

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Odacité　オダシテ　

OdacitéOdacite Pure Elements Family Pics

フランスのセレクトショップ「コレット」で初めて出会ったOdacité、人気の植物油を全て網羅して、毎日の食事と同じように、肌に美味しいレシピを与えます。
世界30か国で愛されているOdacitéの集中ケアは、ナチュラルで安心、そして、どんな肌の方へも、どんなお悩みでも解決してくれると言えるほど、インパクトのあるセーラムコンセントレートです。
新宿伊勢丹では、地下2階のビューティアポセカリーにて本日2月17日より先行販売致します。1日伊勢丹新宿店で皆様のお越しをお待ちしております。

Odacité　(　オダシテ　)　

蛤

桑名の蛤蛤は不思議だ。貝好きの私はいつもこの貝は何故火を通して食べるのか疑問に思う。
開高健の本の中で、ニューヨークのブルックリンの海岸通りのイタリアンで、生の蛤をレモンをかけて食べたシーンがあるのに、なぜ日本では生食しないのか不思議でした。実は桑名の蛤を現地でレモンで食べてみたら美味しかった。
こんなに貝を生で食べる国民が、蛤だけは生食しない。どうやら、蛤の身肉には腸内のビタミンB1を分解する酵素が存在し、生食するとビタミンB1が欠乏するというのです。ちなみに欠乏症は、大きく分けて脚気(かっけ)とウェルニッケ・コルサコフ症候群との２種類があります。前者では末梢神経が、後者では中枢神経が侵されるために起こります。ちなみに、多く含まれる食品は身近なところで、豚肉とたらこでしょうか。
ビタミンB1の欠乏症予防の為に、全て蛤は加熱するのです。
江戸前のお鮨で煮蛤は大好物の一つです。職人の技に関わる物の一つだと思います。蛤の煮汁を煮詰めて作ったツメを塗って出されるこの蛤の美味しさは格別です。 栄養価は？というと、タウリンのほか、鉄や亜鉛などのミネラルを豊富に含み、コレステロールを下げ、動脈硬化や高血圧症を予防する効果や、滋養強壮にも効果があると言われています。そして、ビタミンＢ１２が豊富に含まれています。又、お肌のビタミンと言われるビタミンB2が含まれ、粘膜や皮膚を健やかに保つ働きでお肌を綺麗に保ちます。4月からは産卵期に入り、その直前は身も太くおいしいので、2月、3月は蛤の季節です。そして、独身の女性には、ひなまつりに食べると「良縁」を招くと言われています。

ペーパージュエリー/沖縄発信

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今日はとても可愛いペーパージュエリーの販売会へ行ってきました。14日、明日の日曜日まで青山スパイラル1Fで販売会開催。ジェリーだけではなく、バレンタイン用の男性用のポケットチーフはプロデューサーの伊是名淳さんがデザインしたという事です。ショコラもいいけど、バレンタインギフトにもピッタリです。ネックレス、ピアスは金具部分も金属アレルギーの為に樹脂なので安心です。
Paper Jewelry in spiral Showcase
2016年2月8日（月）～2月14日（日）11:00～20:00
青山スパイラルビル1階
東京都港区南青山5-6-23
Paper Jewelry OnLine Store
↓
http://www.vivace-shop.com/

京の土

京の土

京都、亀末廣の大好物のお菓子です。年末に京都に行った時に買って、保存していたので、楽しみに頂きました。『京の土』という四角形の麩焼き煎餅です。麩焼き煎餅は一口、パリッと口に含むと、甘い香りとともにフワッ、シュワと溶けるようにして口の中に広がります。表面に塗られている和三盆の糖蜜の甘さが上品です。中に入っている紙にはこう書いてあります。しみじみと言う味は、ひとつの菓子を手にとって其のもののいろ、つや、そして、面白く割った形への創造、口に入れたら舌さわりお忙しい日々をホンの一ときの静けさを楽しみ味わうお相手です。ほんとのお菓子のあり方はそういうものかも知れませぬ。
店／亀末廣　京都府京都市中京区姉小路車屋町東入ル車屋町251　TEL：　075-221-5110

春を彩るうすい豆

usuimameこの季節、うすい豆を頂くと春の気配を感じます。関西地方では古くから春を告げる旬の味わい「豆ご飯」として親しまれてきました。タンパク質の一種、必須アミノ酸であるリジンを多く含んでいます。ブドウ糖の代謝を良くして集中力を高めたり、カルシウムなどの吸収を促進するほか、肝臓機能の強化またビタミン類や食物繊維を豊富に含んででいます。
疲労回復効果や、美肌効果、動脈硬化を予防します。

材　料：鞘から出したうすいえんどうマメ２００g・水４００cc・和三盆大匙3杯・塩少々
作り方：鍋にマメとたっぷりな水を入れ、火にかけて沸騰したまま２～３分下ゆでします。
マメをざるにあけて水切りし、冷水をかけ流して冷やします。
再びマメと水４００ｃｃを鍋に入れ、中火で１５～２０分、マメが柔らかくなるまで煮ます。
差し水を少々入れ、和三盆を入れ、中火で５分ほど煮ます。火を止める寸前に塩少々加えて出来上がり。

七草

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一月七日（人日）に、春の七草といって、七草粥を食べる1月七草粥を食べる1月7日は「人日（じんじつ）の節句」という五節句のひとつです。
春の七草を入れた七草粥を食べると、万病に罹らなくなるといわれています。
芹（せり）・薺（なずな）・御形（ごぎょう）・繁縷（はこべら）・仏の座（ほとけのざ）・菘（すずな）・蘿蔔（すずしろ）、
本来は前日に七草を摘みに出かけ、7日の朝にお粥にしていただきます。お正月の食べ物や飲酒で疲れきった胃腸など内臓をいたわる効果やビタミン不足を補う効果があります。

新春花形歌舞伎

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我が家の行事になっている「初春花形歌舞伎」の初日へ行って来ました。
『車引』で幕を開け、続いて『弁天娘女男白浪』(羽子板）、そして7年ぶりに歌舞伎十八番の内『七つ面』,新たな台本によって海老蔵が演じました。双面の面を披露したあと、踊りながら、面を次々と取り替えて楽しませてくれます。お正月らしい趣向が用意されていました。市川海老蔵を始めスターが勢ぞろい。演目の楽しさ、華やかな雰囲気が新春を彩ります。初日の今日はもちろん大入り。着物姿の人も多くお正月らしい雰囲気でとても楽しめます。
平成28年1月3日（日）～24日（日）千秋楽
昼の部　午前11時30分～
夜の部　午後4時30分～

皇居　一般参賀

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晴天に誘われ、初めて皇居に行ってきました。大変な人出ですが、意外とスムーズに入れました。中は整然としていました。
初めての体験ですが、陛下のお言葉を頂いて気分も新たに。
皆様、明けましておめでとうございます。今年は毎月ベジテラピーの連載が決まりました。野菜やフルーツのレメディをご紹介したいと思います。

餅つき

牧本さん　餅hiroさん餅今日30日は恒例お餅つきでした。ご招待して下さったのは、家族で行くイタリアンレストラン、ヒロソフィーの山田シェフ。カラミ餅や黄な粉にまじって、唐墨餅。その上、フレンチレストラン、ラフィネスの杉本シェフのトリュフのお餅や、スタッフの方々が作って下さった苺大福は最高でした。夫がついたお餅を元旦に頂くのが我が家の新しい習慣。東京の真ん中で、こんな餅つきも楽しさ倍増。今年もあと1日、皆様素敵な2016年をお迎えください。