サウジアラビアからデーツのお土産です。中東では広く一般的に食されていますが、実は400種ともいわれるほど色々な品種のデーツがあるそうです。中でも、中東の人達が認めるのがこれ、サウジアラビア産のこの種類が美味しい。わざわざサウジから、冷蔵で持ってきて下さったのは、味が変わってしまうからとか。我が家で毎日食べるデーツに比べ、何とも言えず上品な甘さです。デーツは、なつめやし（Phœnix dactylifera）ヤシ科の植物です。フランスではアルジェリア産やチュニジア産を食べられています。私の師匠から聞いたデーツに関してのメモが残っていました。
睡鳩荘 朝吹邸
登水子さんやご主人のアルゴーさんが亡くなった後は訪れることもなくなってしまいました。御夫妻とは沢山の思い出が詰まっています。夏の午後、フランス語のヴァルネ博士の本を訳してくださったり、そしてアルゴーさんと香り作りをしたり、私にとっては軽井沢と言えば、ここでした。
旧軽井沢から近い林の中にあったアメリカ人ヴォーリズ設計のこの別荘は、現在、軽井沢タリアセンの湖のほとりに移築されています。
移築後、初めての訪問でしたが、懐かしさがあふれてきました。家具や、カーペットまで昔のままです。
軽井沢で朝食
ベジテラピー アンズ
ポンピドゥー・センター傑作典
今日は上野で、ポンピドゥー・センター傑作典の内覧会へ。会場は先日、若冲典で大変に混雑した東京美術館です。
今回は展示方法が大変冒険的で、収蔵品のなかから、1年、1作品1作家と、各年ごとに、一点の作品を展示するというものです。さらに、壁の色もフランスの国旗3色で塗り分け。いきなり赤い壁で始まります。1945年のところでは、作品ではなく、エディト ピアスの「バラ色の人生」が流れるだけなど、かなり冒険的でユニークな展示会です。選りすぐった作品ぞろいなだけに、モダンアートに興味のない方でも充分楽しめると思います。お勧めです。9月22日まで 東京美術館
ベジテラピー インゲンマメ
6月から9月まで、特に今頃に出回るインゲン豆が大好きです。前置きは長くなりましたが、そんなインゲン豆はフランスでもマルシェでよく見かけます。フランスではとても安く、1キロで買う方が多いです。
ヴァルネ博士のインゲン豆のダイエットサラダ。
1キロのインゲン豆を3センチにカットして、スライスした玉ねぎと一緒に茹でます。そして、ボールでレモン半分の汁と卵の黄身1個と塩、胡椒で味を整えて、茹で上がりましたら、混ぜて出来上がり。とても美味しいです。いくら食べても太らないインゲン豆サラダです。
キュウリで保湿 ベジテラピー
梅雨の時期に入りました。憂鬱な湿気が多くジメジメとした空気ですが、6月から梅雨明けの7月までは、気温も高くなり新陳代謝が活発になります。夜更かしのせいか、朝起きたらお肌がくすんでしまった、なんて経験はありませんか？睡眠中、湿気で汗をかいて、過剰な皮脂分泌で汚れが毛穴に溜まってしまったのです。ついついこの時期、除湿や冷房のかけ過ぎでお肌の水分が奪われがち。そんな時には、私流ベジテラピー。冷蔵庫の中にあるキュウリを使った浄化をします。よくキュウリをスライスしてお顔に乗せる場面をスパ等で体験した方もいらっしゃると思います。キュウリのスライスは皮脂分泌を調整するだけでなく、夜のキュウリパックはお肌のPhを調整してくれます。勿論、浄化だけではなくモイストライジングケアにも抜群です。冷蔵庫のキュウリで是非お試しを。
BLACK TERRACE
青葉台にカリフォルニア・キュイジーヌのお店が先月ＯＰＥＮしました。
ちょっと奥に隠れた、秘密の隠れ家と言った雰囲気が漂います。会員制の奥の屋上テラス席も素敵です。
ドックフレンドリーですから、ご家族犬の同伴も可能です。
ホワイトアスパラガスでキレイ
季節の野菜が箱ごと届きました。アスパラガスに含まれるアスパラギン酸、β-カロチン、ビタミンB2、ビタミC、鉄分が、皮膚の新陳代謝を促し、張りのあるお肌にしてくれます。ニキビやシワ、日焼け等の肌のトラブルにも良いです。またルティン、ビタミンB1、B2が体内の不純物を除去するために血行が良くなり体内に美容成分をお肌に届けやすくします。さらに、ダイエットをしたい方はアスパラガスのルティン、ビタミンB1、B2が脂肪を分解するのでダイエットには最高の野菜です。又、アスパラガスに含まれるクロロフィルやビタミンEが抗酸化作用を発揮し細胞の酸化を防ぐため老化防止が期待できます。
