リストランテ・ヒロソフィー

今夜はイタリアンです。麻布から銀座に移った山田シェフのヒロソフィーでのディナーです。前回頂いたトリフのリゾットも美味しかったですが、今夜のこのリゾットは味わい深いです。なんと言っても山田さんのお料理は楽しくて、美味しい。こだわりの食材を一工夫して、彼がクリエートしてくれるお料理は最高です。銀座のお店では、ヒロさんがカウンター越しに、食材の話をしながら楽しくお料理を作って下さるのが又、格別なのです。
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