海ぶどう・・・沖縄からの便り

大好物の海ぶどうをいただきました。琉球列島をはじめ、熱帯・亜熱帯地方に分布しミネラル豊富な海水と亜熱帯地方特有な、太陽光線を好んで育つ「海藻」です。カルシウム、鉄分、ビタミン類、ミネラル分を多く含み、しかも低カロリー な海藻です。我が家では、そのまま食べたり、他の海草と一緒に酢の物にします。
房の形やプチプチとした不思議食感がキャビアに似ている事から、地元沖縄では「グリーンキャビア」と呼ばれ、沖縄観光土産品BEST5に入った事もある人気商品だそうです。沖縄土産に、海ぶどうのエキス美容液を頂いた事がありますが、調べてみると美容に特化した効果もあるそうです。
海ぶどうは、抗チロシナーゼというメラニン色素を抑えてくれる作用があるとされ、注目されている美容に役立つ素材の一つです。