ショコラトリー『JOHN KANAYA』では、紳士が愉しむ冷やして食べる夏のショコラが発売されます。Cool meets Fresh Mojito は、オールドジャマイカラムとライムのショコラはクール、さわやかなミントのショコラはフレッシュ。２段がさねのショコラが口の中で溶けると、大人の味。今日は新作発表で、モヒートと一緒に楽しみました。
そして、私が大好きなHazelnut meets Passion fruits.ヘーゼルナッツを丸ごとパッションフルーツのショコラで包みフレッシュな味。 見た目は「太陽」、「情熱」、「ブラジル」を思わせるカナリアイエロー。パッションフルーツ風味のショコラの、心地良い酸味と食べ応えのあるヘーゼルナッツがくせになる味わいです。冷たいシャンパンに合うお勧めの一品。（季節の限定品です）
Cool meets Fresh Mojito
9個入り 2160円（税込み）
Passion
15個入り 864円（税込み）
JOHN KANAYA 恵比寿 東京都渋谷区恵比寿南1-18-3 TEL 03-5704-1548
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Message de rose
母の日の我が家の定番のお花。「薔薇」はチョコレートで出来ています。芳香豊かなチョコレート、Message de rose。（メサージュ・ド・ローズ）フランス語で”薔薇のメッセージ”という意味です。
フランス・ブルゴーニュ地方で1882年に創業された、知る人ぞ知るチョコレート原料メーカーであるフランス サンテティエンヌのヴェイス社の美味しいカカオで作られたチョコレート。酸味が少なく心地よい苦みの余韻が引くのがとても美味しい。日本でのデリケートな技術と細やかな心づかいで、セピアの花びらをひとつひとつ手で重ね、心を込めて仕上げられているそうです。
※メサージュ・ド・ローズ本店 ホテルニューオータニ 東京都千代田区紀尾井町4-1サンローゼ赤坂1F（松屋銀座店 B1Fにも有）
真珠のキャラメル・パーランス・コンフェクティール
Pärlans Konfektyr Stockholm、お店の名前のPärlanはスウェーデン語の真珠という意味だとか。
ストックホルムのお土産で一番嬉しい大好物のキャラメルです。オーガニックのバター、生クリーム、上質の砂糖やマダガスカル産のバニラなどなど、素材にこだわって作られたキャラメルには１０種類のフレーバーがあります。クラシックなバニラ味やチョコレート味だけでなく、ラズベリーやソルト・リコリスなどを使ったスウェーデン独特な味まで、とてもバリエーション豊か。お味も上品なクラシカルなキャラメル、でも新しい。オーナーの女性が東京に遊びに来たときに、アイデアを思い付いたというのもビックリ！！
Pärlans konfektyr（パーランズ・コンフェクティール）
Nytorgsgatan 38 116 40 Stockholm
Tel.+46 (0)8 660 70 10
Web http://www.parlanskonfektyr.se/
LA ROCHE-POSAY（ラ ロッシュ ポゼ）
敏感肌にも使える日やけ止め、ラ ロッシュ ポゼ。今回紹介されたUVイデアXL、 uvイデアXLティントは、ディリー日やけ止め乳液。そして、さらっとしたつけ心地が良いUVイデア アクア フレッシュジェルクリーム、のプロダクツが“ロングUVA（長波長UVA）”を防御することに特化した新アイテムに生まれ変わりました。ロングUVAは、UVAの中でも最も長波長の領域（数値でいうと340～400nm）のUVAですが、紫外線の内、95％がUVA（紫外線A波）ですが、そのUVA全体のうち75％がロングUVAなのですが、なんと、そのロングUVAは、UVBやUVAよりも、皮膚内に存在するメラニンをさらに濃くしたり、皮膚を支えるコラーゲン繊維、エラスチン繊維を作りだす繊維芽細胞にダメージを与え、さらに 遺伝子の状態にも変化をもたらし、皮膚の色や機能に悪影響を及ぼすと言われています。
ラ ロッシュ ポゼの製品は、敏感肌を考えたスキンケア。世界で25,000人以上の皮膚科医に採用されている製品。
私のホームドクターである、銀座スキンクリニックでも、お奨めのプロダクツとして紹介されていました。
発売は３月１５日。
Michel Cluizelでチョコレート美容
パリからチョコレートの贈り物。日本ではまだ知られていないブランドのMichel Cluizel「ミッシェル・クルイゼル」。フランス・ノルマンディーのDamvilleで60年前に創業。以来、家族でこだわりのチョコレートを作り続けてきました。ショコラティエでも珍しく、世界９ヵ国に契約農園を持ち、そこで栽培されたカカオから、すべてを自社で作るという珍しいファクトリーで、個性的で深く密度の濃い味わいの商品ラインナップが特徴です。主原料であるカカオ豆はもちろん、ピュアブルボンバニラやキビ砂糖を使用するなど、副原料にもこだわり、独自の貴重な味を守り続けています。また、安心と安全へのこだわりから大豆レシチンを一切不使用。レシチンを使わないという事は安全性に加え、その分カカオをふんだんに使用しているという事。写真のショコラは、なんとカカオ９９％、のものと、８５％のもの。風味を徹底的に追及する姿勢が、ミッシェル・クルイゼル社のチョコレートを生み出しています。世界中のパティシエがクルイゼルのクーベルチュールを使用している事も、そのクオリティの高さを物語っています。エール・フランスのファースト・クラスでも提供されているとか。
そして、チョコレートは美味しいだけではなく、美と健康にも効果的。カカオに含まれる栄養分にはポリフェノール・テオブロミン・食物繊維・ビタミン・ミネラルなどが豊富に含まれています。ポリフェノールは老化現象を促進する活性酸素と戦ってくれる抗酸化作用があり、テオブロミンは血行をよくして基礎代謝を上げてくれる効果があります。
というわけで、カカオに含まれるビタミンやミネラル成分を利用してチョコレートパックにもトライはいかがでしょう。チョコレートをお顔にパックをしながら、カカオに含まれるフェニルエチルアミンなどの成分は気持ちを落ち着かせる効果があるといわれ、また保湿作用により冬の乾燥を和らげ、しっとりと柔軟で健康な肌へ導きます。
９９％のクイゼルのショコラを湯煎にかけて、オリーブオイルを小さじ１、オイルが嫌な方は蜂蜜でもOK.顔に塗る簡単パック。洗い流したら美肌の出来上がり。
ホテル日航東京では、今年も2014年1月14日（火）～3月13日（木）までの限定で国内のホテルスパ初のチョコレートを使ったスパプログラムがスタート。 食べてもおいしい純度の高いチョコレートを贅沢に使用したトリートメントはオールスキンタイプなので、あらゆる肌質の方にご満足いただけます。http://www.hnt.co.jp/spa/plan_44choco.html
お問い合わせSPA然TOKYO 03-5500-5520 （7：00～22：00）
おいしい牡蠣の贈り物
牡蠣のおいしい季節です。私は生牡蠣にレモンを絞って、シャブリと共にいただくのが好きです。「かなわ水産」の牡蠣セットは我が家でかかせない冬の肴です。特に今の時期限定のバージンオイスターは、一度も卵を生んでいない小さな牡蠣を生のまま瓶詰めした希少なものです。牡蠣特有の甘味が多く、しぶ味が少ないので、磯の香りを楽しめます。http://www.kanawa-oyster.com/SHOP/A04002.html
牡蠣は海のミルクと言われるほど、様々な栄養素が含まれています。その中でも代表格が「タウリン」です。このタウリンは、血中コレステロールの上昇を抑え、脂肪の消化吸収を促進してくれます。神経系統のトラブル改善にも効果があり、血圧を正常に保ってくれるそうです。さらに、牡蠣には美肌作用があります。牡蠣に含まれるメチオニン、シスチン、タウリンなどの硫黄を含んだアミノ酸などにより、顔色をよくして、肌をきめ細かにすると言われています。冬の間に牡蠣美人になりましょう。
レンコン
年末の疲れで気管支喘息の持病が発症。自然療法を実践している母から、咳にはレンコンが良いと言われていた矢先、何と友人もレンコンで咳がすっかり良くなったとか。早速レンコンで治療開始。咳を鎮めるにはレンコンを皮ごとすり下ろした搾り汁を２，３滴鼻腔に落とすと鼻の通りがよくなるそうです。毎朝、擦りおろしのスープを飲んでいるせいか、ひどい咳が緩和してきました。レンコンのポリフェノールには花粉症の症状を改善する効果があるとも言われています。我が家はレンコン好きなので、いつでも買い置きしています。粘膜を守るとともに、タンパク質の消化吸収を高めてくれます。酢との相乗効果でしょうか、酢漬けにしたレンコンは、お正月の食べ過ぎなどで停滞気味の胃腸の調子を整えてくれます。
レンコンのミネラルで目立つのはカリウムの豊富さです。カリウムは取りすぎた塩分や老廃物の排出を促し、高血圧の予防や、むくみの改善に有効、というわけで、レンコンでデトックス。
インターネットで、お好み焼きやスープに入れる為のれんこん粉を見つけました。スーパーキャロットにんじん屋で買うことが出来ます。
http://www.tac21supercarrot.jp/
これは、便利です。無農薬栽培、熊本産のレンコンを皮や節までまるごと使用されています。しかも、味の良い在来種です。レンコンは食物繊維、鉄分、ビタミンCが豊富なお野菜ですから、栄養成分はそのままに、手軽に摂取できる飲みきりサイズの顆粒状になっています。 300円（税込） （1.5g×７包）
JAR
PARISから届いたJAR(Joel Arthur Rosenthal)の写真集です。JARは「21世紀の最高のジュエリーデザイナー」「プライベートジェラー」と呼ばれています。
JARがあまり知られていないのは、彼自身が マスコミ嫌いというだけでなく、一般的には彼の作品を目にする事さえできないと言う事情があります。彼は、ニュヨーク生まれで、ハーバード大学で美術史と哲学を学んだ後、１９７７年パリのヴァンドーム広場にお店をオープン。しかしヴァンドームのその店は、小さく「JAR」と表示されているだけで、外からは何も見えません。
宣伝もしなければショーウインドーもない完全予約制のお店です。欧米のセレブリティが争って求める、JARの作品はお金を積んでも買えるものではなく、作品が客に似合わないと思うと販売さえしないと言われ、顧客になることすら難しいブランドです。
数年前に、フランス人の知人の紹介で夫と共に訪れたことがあります。応接室の奥にある真っ暗なショールームで見た、植物や動物のモチーフの作品は、ほんとうに繊細な技術で作られ、花火のように輝いていました。パベセッティングされた作品が有名ですが、留める爪を徹底的に小さくし、その素晴らしさは目を見張ります。昔クリスティーズの「エレン・バーキンのジュエリーのオークション」ではJARのジュエリーが１７点も出品され、高値で落札されました。現在ニューヨークのメトロポリタンミュージアムでJARの展覧会が開催中ですので、2014年、旅のスタートは冬のNYです。
http://www.metmuseum.org/about-the-museum/press-room/exhibitions/2013/jewels-by-jar
2013年もあとわずか、静かにこの本を眺めながら、輝く2014年に思いを馳せてみたいと思います。
皆様にとっても新しい年が素晴らしい良き年となりますように。
旅のアロマ SALADE VERTE
冬のヴァカンスシーズンですね。旅に持って行くアロマリフレッシュナーのサラド・ヴェール（SALADE VERTE）シリーズでair pur(エアーピュア)という商品が出来上がりました。車中、飛行機、ホテルのお部屋、様々な場所で空気の浄化でお使いいただけます。
2014年2月から発売予定です。先行販売は、お台場のホテル日航東京のスパで販売されています。花粉症・インフルエンザの季節に空気を浄化してくれる森林浴のような爽やかさが楽しめます。
お部屋や、オフィスでリフレッシュしたい時にシュー、運転中の空気を爽やかにしたい時、会議の時に集中力を高めたい時に、空気中に一吹き、ハンカチやマスクに一吹き。
8種類のオーガニック精油のブレンドです。
ペパーミント/※フランキンセンス/ラビントサラ/ユーカリラディアタ/スコッチパイン/カナディアンファー/サイプレス/ラベンダー
オマーンを旅する・マトラ・スーク
マスカットのマトラ地区は、荒々しい岩山と海に挟まれたエキゾチックな町です。岩山の頂上には、土壁で造られた古い砦がそびえ中東のイメージそのもの。迷路のような細い路地からなる大きなスークには、衣類や雑貨、カシミアショールの店、古物商、宝石商、金細工などが軒を連ねています。香水のお店がたくさんあるところがアラビア的でしょうか。こちらでは女性だけでなく、男性も香りが大好きなようです。 アラブ人男性が皆着ている民族衣装ディスターシャの襟元には10ｃｍ位の房が付いているのですが、この房には香水をふりかけて楽しむのだそうです。とてもお洒落です。
昼間はミーティング続きで、ぐったりしていたはずなのに、気温４５℃の中、やっぱりマトラスークに行かなかったらオマーンに来たとは言えないと、通訳をして頂いた方からアドヴァイスを頂き、つかの間の時間を楽しみました。たまには値段の駆け引きをしながらの買い物も楽しいもの。夕方６時ごろになると少し気温も下がり、マトラスークも歩きやすくなります。