沖縄から初夏の便り

沖縄から、スナックパインが送られてきました。大好きなパイナップル、そしてこのスナックパイン(正式品種名は「ボゴールパイン」です)は、ちぎってスナックのように食べられるパイナップルです。酸味が少なく、糖度が高いので、とても美味しくいただけます。アッという間に家族で、無心にちぎって食べてしまいました。この季節、数か月しか沖縄でも食べられないそうです。とてもジューシーで、幸せな気分にひたりました。スナックパインに限らず、パイナップルには沢山の栄養素があります。よく酢豚などに入っていますが、肉などの食物に含まれるたんぱく質を分解し柔らかくしてくれるプロメラインが入っています。食物繊維がたっぷりで、カリウム、ビタミンB1,ビタミンB2,ビタミンCも含まれています。パイナップルの酸っぱさのクエン酸は、新陳代謝を活発にし老化抑制し、身体の細胞を正常に働かせます。古くなった角質をスムーズに剥がし、皮膚細胞もみずみずしくなるので、ターンオーバーを正常にしてくれる働きがあります。美肌や夏バテ予防におすすめのフルーツです。

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